Лапшов Николай Прокофьевич родился 2 февраля 1914 года в деревне Малашевка Кузьминской волости Липецкого уезда Тамбовской губернии Российской империи (ныне Липецкого района Липецкой области Российской Федерации) в крестьянской семье. Был шестым ребенком в семье. Работал в колхозе учетчиком-счетоводом. С 1936 по 1938 год проходил действительную военную службу в армии. После армии и до войны работал в депо железнодорожной станции Отрожка слесарем, кочегаром, помощником машиниста, машинистом паровоза. С июня 1941 года, с первых дней войны — на фронте. Воевал в танковых частях командиром танка, командиром танкового взвода. В 1943 году окончил курсы усовершенствования командирского состава. После этого воевал на Центральном и 1-м Белорусском фронтах в 95-й танковой бригаде 9-го танкового корпуса генерала-майора Бахарова Б.С., освобождавшего мой родной Бобруйск и город Минск. Особо старший лейтенант Лапшов Николай Прокофьевич отличился в Варшавско-Познанской наступательной операции на территории Польши. В составе разведотряда бригады в ходе наступления 14–20 января 1945 года при освобождении городов Радом и Лодзь, находясь в оперативном тылу противника, взвод обеспечил продвижение советских войск на 100 километров. 20 января геройски погиб, находясь в очередной разведке у польского местечка Ласк. В ходе боя у его танка закончились снаряды и в ход было пущено личное оружие экипажа. Командир взвода Лапшов, стоя на броне машины, руководил боем. Он лично уничтожил 6 танков, несколько штурмовых орудий, большое количество автомашин и живой силы противника. Погиб при попадании в танк вражеского снаряда. Похоронен в городе Здуньска-Воля, там же герою установлен обелиск. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 27 февраля 1945 года Лапшову Николаю Прокофьевичу присвоено звание Героя Советского Союза (посмертно). В 2010 году в честь 65-летия победы в на родине, в деревне Малашевке, ему поставлен памятник. Его партбилет, пробитый осколком, хранится в музее.